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Cibus in itinere si sta declinando nel suo percorso di gusto attraverso gli incontri tematici, nei quali la materia prima viene studiata, percepita e proposta con un nuovo spirito, che attinge comunqu...
Inizia una nuova stagione per le buone tavole dei berici. il rinnovamento passa dalla ricerca e dall'impegno profuso per trovare una nuova formula che sappia raccontare ancora una volta la tradizione ...
La dispensa come un forziere, la cantina come uno scrigno dal quale attingere tesori preparati per tempo e ben riposti, al riparo, pronti per essere gustati in un secondo momento, quando serve e qua...
“fare filò” descrive uno dei momenti più sociali delle comunità contadine e montanare del passato. nelle sere d’inverno ci si riuniva nelle stalle per scaldarsi e al tempo stesso raccontare l...
La 5° edizione della festa dell’olio extravergine di oliva organizzata dai comuni di barbarano e di mossano, vedrà la sua conclusione ufficiale giovedì 21 aprile con la “serata scivolosa”, un...
“risvegli”, questo è il titolo programmatico della terza serata in calendario per la rassegna “identità beriche. storie di stagioni, uomini e cibo” delle buone tavole dei berici curata da gi...
Martedì 12 aprile, presso lo stand del consorzio vini colli euganei, le buone tavole dei berici saranno presenti al vinitaly per interpretare con la loro abilità e la loro creatività il formaggio a...
Pignoletto, chi era costui? dal nome potrebbe sembrare un personaggio delle favole dei fratelli grimm, oppure un filosofo del tardo 600 d.c. o infine, il soprannome di qualche protagonista di storie c...
Dal 15 gennaio a villaga, sui colli berici, è in programma la rassegna enogastronomica dedicata al ranpussolo, il raperonzolo. “ranpussolo e dintorni” è infatti il titolo della manifestazione ch...
“dal sacro al profano” recita il titolo della nuova serata organizzata dalle buone tavole dei berici prevista per il 29 gennaio 2016 alla trattoria isetta di grancona. e’ la seconda in ordine di...