L'amarone della Valpolicella

Recentemente si è tenuto L’Anteprima Amarone presso il Palazzo della Gran Guardia di Verona e come ogni anno è stato un piacevole successo.

L’evento quest’anno è giunto alla sua 13° edizione ed erano presenti le cantine del territorio veronese che si distinguono per la produzione del pregiato vino. Le cantine oltre a presentare l’anteprima dell’annata 2012 del loro amarone offrivano una degustazione di loro proposte.

L’amarone è un vino rosso prodotto nella Valpolicella, in provincia di Verona. In particolare le zone di produzione sono la Valpolicella classica (comuni di: Fumane. Negrar, Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano, Sant’Ambrogio di Valpolicella), la Valpantena, la Val Tramigna, la Val d’Illasi, la Val di Mezzane.

Da un’uva di elevata qualità, esposta al sole ed appassita con il giusto clima ne deriva un prodotto davvero eccellente.

Un’azienda agricola che si distingue per la produzione di un ottimo amarone è Rubinelli Vajol, situata nella Valpolicella classica.

Il loro pregiatissimo vino è prodotto con una uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta. Ha un sapore intenso, profuma di frutti rossi maturi e ha note speziate. Si abbina benissimo con carni e cibi con sapori persistenti. Prima di berlo non dimenticate di stapparlo e dargli il tempo di riposare, ne rimarrete entusiasti!