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È sulle colline intorno a Grosseto, nel cuore della Maremma toscana, che parte l'assalto ai grandi vini rosati francesi. Artefice della "sfida" è il podere Val di Toro (www.valditoro.it) che nella patria del Morellino di Scansano ha creato un rosato utilizzando un Sangiovese in purezza, con l'ambizione di competere con la tradizione d'oltralpe pur mantenendo le peculiarità del terroir maremmano. Si tratta di "Anna's Secret", ultimo nato dall'azienda di Anna Maria Cruciata e Hugh Constable Maxwell.
Marcello Castori, giornalista per passione e gourmet per vocazione. Non vivo a New York, ci sono solo passato di sfuggita ma l'esperienza mi ha insegnato a ricercare ogni volta nel mondo qualcosa di irripetibile. Ho curato le pagine gastronomiche per diverse testate online e offline.