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Santina delle Fate Società Cooperativa vince il 9° Concorso “L’Olio delle Colline a Sonnino”. 2° Antonio Trotta, 3° Serafino Altobelli. Gran Menzione ai finalisti: Luca Di Girolamo, Riccardo Feudi, Pietro Feudi, Ernesto Reggio.
Santina delle Fate
Società Cooperativa è “Il Principe dell’Olio”
2017, vincitrice della 9^ edizione de “L’Olio delle Colline a Sonnino”, il
primo concorso locale sull’olio ideato nella provincia di Latina dal Comune di
Sonnino (LT), organizzato dall’Amministrazione comunale e dal CAPOL, in
collaborazione con l’ASPOL. 2° Antonio Trotta
e 3° Serafino Altobelli. Ad altri
quattro finalisti è andata la Gran
Menzione: Luca Di Girolamo, Riccardo Feudi, Pietro Feudi, Ernesto Reggio.
Questo il profilo –
organolettico – del nuovo Principe dell’Olio di Sonnino: “di colore verde
intenso e di grande eleganza, all’olfatto si esprime deciso ed ampio, con note
verdi di pomodoro, cardo ed erbe balsamiche. Al gusto è avvolgente e fruttato
con richiami di erbe selvatiche e note spiccate di amaro e piccante in chiusura.
È questo il segnale della presenza di un buon tenore di polifenoli: gli
antiossidanti naturali che hanno un’azione benefica sull’organismo.”
La cerimonia di
premiazione, con consegna delle targhe e degli attestati si è svolta sabato 23
Dicembre all’Auditorium San Marco di
Sonnino, a margine del convegno
“Sonnino, regno dell’trana”, dedicato alle potenzialità della cultivar
autoctona pontina, un unicum nel panorama dell’olivicoltura, caratterizzata
dalla duplice attitudine nella triplice variante a due D.O.P. (olio extravergine d’oliva D.O.P. Colline
Pontine e Oliva Gaeta D.O.P. da mensa).
Sono intervenuti: Luciano De Angelis, Sindaco di Sonnino,
maggiore centro olivicolo provinciale; Luigi
Centauri, Presidente del CAPOL; Alberto
Bono, agronomo. La selezione degli oli è stata operata dal panel composto da 12 assaggiatori del CAPOL,
nella nuova sede dell’associazione, presso il centro servizi del Consorzio per
lo Sviluppo Industriale Roma-Latina. Solo il 13% dei campioni è risultato difettato,
a conferma della elevata qualità generale del prodotto.