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Lo chef stellato Theo Randall , dal suo ristorante all' Hotel Intercontinental di Londra , in visita a Villa Sandi per conoscere l'area del Prosecco ed uno dei maggiori produttori . Una giornata fra visite alle suggestive cantine sotterranee e le colline di Valdobbiadene, fino al celebrato cru del Cartizze. Cena in Locanda Sandi, dove lo chef stellato si è complimentato con il cuoco della Locanda. E' stata l'occasione per uno scambio di opinioni e suggerimenti su abbinamenti cibo e vini, in particolare con il Prosecco, Valdobbiadene DOCG e DOC , che nel Regno Unito vive un momento di grande successo . Le fresche e fragranti bollicine sono ormai le preferite oltremanica per aperitivi, ma anche per accompagnare molte portate trovando l'abbinamento perfetto nella cucina italiana. Theo Randall è specializzato in piatti e prodotti tipici italiani, tanto che l'Ambasciatore italiano a Londra lo ha premiato come ambasciatore della cucina italiana nel Regno Unito.
Nella foto, Theo Randall e Giancarlo Moretti Polegato a Villa Sandi
Direttore di Golosoecurioso. Giornalista professionista.
Archeogastronomo. È stato caposervizio del giornale L’Arena di
Verona. Ha scritto i libri “Il Bianco di Custoza”; “Il rosto e l’alesso, la
cucina veronese tra l’occupazione francese e quella austriaca”; “Berto Barbarani il poeta di Verona”. Scrive per la rivista nazionale dell'Associazione italiana sommelier "Vitae", per "Il sommelier veneto" e per il quotidiano nazionale La Verità diretto da Maurizio Belpietro. Ha collaborato, con Edoardo
Raspelli, alla Guida l’Espresso. È ispettore della guida "Best gourmet dell'Alpe Adria". Ha vinto i premi Cilento 2006;
Giornalista del Durello 2007; Garda Hills 2008. Nel 2016 ha avuto il prestigioso riconoscimento internazionale Premio Ischia per la narrazione enogastronomica. Nel 2016 ha scritto il libro "Le verdure dimenticate" e nel 2017 "I frutti dimenticati", pubblicati entrambi da Gribaudo. Sempre per Gribaudo ha scritto "Il grande libro delle frittate". In collaborazione con Slow Food ha pubblicato nel 2018 il volumetto sul presidio "Il broccoletto di Custoza".
Indirizzo mail: morello.pecchioli@golosoecurioso.it
Editore del Goloso & Curioso la ditta Colombo 3000, un gruppo aziendale che si occupa da oltre 10 anni della...Leggi tutto»
