VENDITA ONLINE DI AMARONE
E DEI MIGLIORI VINI ITALIANI
ACQUISTA ONLINE
Sarà Alessandro Trovato, chef del ristorante “Monnalisa” del Grand Hotel da Vinci di Cesenatico a scendere in lizza nella VI edizione del “Premio tartufo di Gubbio”, vera e propria sfida all'ultimo “sapore”, al termine della quale ci sarà un unico trionfatore. Ai dieci chef in gara è lasciata assoluta libertà, sia nella scelta degli ingredienti sia nella interpretazione degli abbinamenti, per cui è prevedibile, come testimoniano le passate edizioni, che si assisterà ad un'autentica esplosione di gusti e colori nelle tre portate obbligatorie: antipasto, primo e secondo. Unico vincolo a cui è impossibile sottrarsi, l'utilizzo del tartufo bianco di Gubbio, ingrediente principe della kermesse gastronomica. I dieci maestri di cucina proporranno le loro creazioni, nelle giornate di giovedì 20 e venerdì 21 novembre prossimi, sottoponendole ad una selezionata giuria, presieduta dal giornalista enogastronomo Claudio Zeni (collaboratore del Goloso&Curioso), composta da esperti del settore, personaggi dello spettacolo e amanti della buona tavola. Cinque chef sono eugubini, mentre gli altri partecipanti provengono da varie località d'Italia con, addirittura, una presenza straniera, conferendo un'aurea di internazionalità al premio. E' confermata, infatti, la presenza di Ireneusz Koniuszek del ristorante Refektarz dell'Hotel Zamek Ryn (Polonia). Una nutrita ed agguerrita rappresentanza dei migliori chef che non lesineranno energie e idee per trionfare in questo che, oltre ad essere un momento di celebrazione del portentoso tartufo bianco di Gubbio, vuole anche misurare le abilità interpretative e creative di alcuni dei migliori rappresentanti della gastronomia nazionale ed internazionale. Da ricordare che la scorsa edizione ha visto trionfare lo chef Claudio Di Bernardo del ristorante la “Dolce Vita” del Grand Hotel Rimini. Un'ulteriore conferma di come la cucina rappresenti un punto di assoluta eccellenza per tutti le strutture ricettive di Select Hotels Collection, la catena alberghiera della famiglia Batani. I menù saranno esaltati dalle fragranze dei vini della Cantina storica Torrevilla 1907 Oltrepò Pavese e della Tenuta del Cerro. Unitamente al “Premio tartufo di Gubbio”, nei giorni dal 21 al 23 novembre, si terrà la Mostra Mercato del prezioso tubero bianco.
www.selecthotels.it
Direttore di Golosoecurioso. Giornalista professionista.
Archeogastronomo. È stato caposervizio del giornale L’Arena di
Verona. Ha scritto i libri “Il Bianco di Custoza”; “Il rosto e l’alesso, la
cucina veronese tra l’occupazione francese e quella austriaca”; “Berto Barbarani il poeta di Verona”. Scrive per la rivista nazionale dell'Associazione italiana sommelier "Vitae", per "Il sommelier veneto" e per il quotidiano nazionale La Verità diretto da Maurizio Belpietro. Ha collaborato, con Edoardo
Raspelli, alla Guida l’Espresso. È ispettore della guida "Best gourmet dell'Alpe Adria". Ha vinto i premi Cilento 2006;
Giornalista del Durello 2007; Garda Hills 2008. Nel 2016 ha avuto il prestigioso riconoscimento internazionale Premio Ischia per la narrazione enogastronomica. Nel 2016 ha scritto il libro "Le verdure dimenticate" e nel 2017 "I frutti dimenticati", pubblicati entrambi da Gribaudo. Sempre per Gribaudo ha scritto "Il grande libro delle frittate". In collaborazione con Slow Food ha pubblicato nel 2018 il volumetto sul presidio "Il broccoletto di Custoza".
Indirizzo mail: morello.pecchioli@golosoecurioso.it
Editore del Goloso & Curioso la ditta Colombo 3000, un gruppo aziendale che si occupa da oltre 10 anni della...Leggi tutto»
