L'Ais di Padova scopre la caratura dei Pinot Nero di Borgogna

Cinque Borgogna in degustazione! Non capita tutte le sere. L’Ais, delegazione di Padova, ha proposto l’altra sera al ristorante La Bulesca di Rubano una degustazione di rossi di Bogogna, tutti Pinot Nero in purezza. 95 i soci iscrittisi, d’altronde l’occasione era ghiotta. 50 euro ben spesi.

Eccoli i vini serviti nei calici: Vosne Romanée 2013 di Louis Latour , Aloxe Corton Premier Cru “Le Chaillots� 2009 pure della Maison Latour, Chambolle Musigny “Clos du Village� Monopole 2012 del Domaine Antonin Guyon, Morey SaintDenis 2013 del Domaine Méo Camuset e Gevrey Chambertin 2013 del Domaine Trapet Pèere & Fils. La degustazione è stata condotta da Marco Tinello. Al dilà della piacevolezza dei vini assaggiati che, per quanto non si trattasse di grandissimi Cru, hanno dato l’idea del lignaggio dei Pinot Nero di Borgogna, l’incontro è stato l’occasione per aprire l’orizzonte conoscitivo di tanti sommelier sui vini “degli altri�.

“Un percorso formativo� ha detto il delegato Alberto Romanato “che continuerà dato che a breve abbiamo in cantiere altre due degustazioni importanti. La prima, il 24 novembre, sarà dedicata a vini del Trentino e dell’Alto Adige�: Ferrari Trento e Cantina di Termeno�. L’Ais di Padova sta tenendo vari corsi di formazione in tutta la provincia.