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Una Master Class con Luca Gardini, il Fruttaio Tour nelle cantine e la spremitura in piazza: il 20 e il 21 gennaio 2018 la DOC Breganze celebra il Torcolato e gli altri suoi vini
Un ricco programma attende gli appassionati di vino nel terzo week end di gennaio a Breganze (Vicenza). Da quasi un quarto di secolo infatti, la DOC Breganze celebra in queste date il suo vino più prestigioso con la Prima del Torcolato (giunta quest'anno alla XXIII° edizione).
La Prima di domenica 21 gennaio sarà preceduta sabato 20 alle ore 16.30 dalla Master Class Breganze chiama Bordeaux, un curioso confronto tra quattro Chateaux francesi e quattro vini della DOC Breganze ottenuti da vitigni internazionali. La degustazione, aperta al pubblico, sarà condotta da Luca Gardini, fondatore di GardiniNotes e Miglior Sommelier del Mondo del 2010. Curatore della rubrica vino per GazzaGolosa su Gazzetta dello Sport e della guida vini del Corriere della Sera con Luciano Ferraro, è il promotore insieme ad Andrea Grignaffini del Biwa, il Best Italian Wine Awards.
Domenica
21
sarà invece interamente dedicata alla celebrazione del Torcolato. Al
mattino e nel pomeriggio nelle diverse aziende del Consorzio i
visitatori potranno partecipare al Fruttaio
Tour - Scopri come e dove nasce il Torcolato
dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.00.
Dalle ore
14.30, nella piazza centrale del paese, si svolgerà la Cerimonia
di investitura
dei nuovi confratelli della Magnifica
Fraglia del Torcolato
e la coreografica torchiatura dei primi grappoli appassiti di uva
Vespaiola conferiti da tutte le cantine del Consorzio. I più
fortunati potranno assaggiare il mosto appena spremuto.
Per tutti sarà invece possibile degustare il torcolato nelle casette del Consorzio Tutela e acquistare i prodotti tipici della Strada del Torcolato. Anche quest'anno, verrà riproposta l'iniziativa Brindisi in campanile: a piccoli gruppi, si potrà salire sulla cima della Torre Diedo, uno dei campanili più alti del Veneto, e assaggiare un calice di Torcolato godendosi la vista sulle colline circostanti.
Per
info http://www.breganzedoc.it/
Prima del Torcolato in breve:
Quando: domenica 21 gennaio 2018
Dove: Piazza Mazzini – Breganze (VI)
Orario Fruttaio Tour: dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.00
Orario Cerimonia: ore 14.30
Parcheggio: gratuito
_________________________
La DOC
Breganze
Il
Consorzio di Tutela Vini DOC Breganze, nato nel 1982 da cinque
produttori, associa oggi diciassette soci vinificatori. La zona di
pertinenza è quella della Pedemontana Vicentina, da sempre terra di
grande tradizione viticola, che dal 1969 si fregia della
Denominazione di Origine Controllata Breganze, la prima del
vicentino. Essa comprende i rilievi collinari e l’immediata pianura
compresi tra le vallate dei fiumi Astico e Brenta; di quest'area
Breganze è quasi il centro geografico, mentre gli altri capisaldi
sono ad Ovest Thiene e ad Est Bassano del Grappa.
Dal punto di vista enologico, la D.O.C. Breganze raggruppa quindici tipologie di vini: Bianco, Tai, Vespaiolo, Vespaiolo Spumante, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Rosso, Merlot, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Marzemino e Torcolato, sicuramente il più famoso e rappresentativo della denominazione.
Il Torcolato è un vino dolce, che si ottiene dai grappoli di uva Vespaiola, varietà autoctona di Breganze, che vengono vendemmiati perfettamente maturi, selezionati e messi ad appassire in
ambienti arieggiati (come i granai delle vecchie case contadine). Qui vengono lasciati fino al gennaio successivo quando, raggiunta un'elevata dolcezza, vengono torchiati. Dopo un lenta fermentazione il vino riposa in piccole botti anche per più di due anni o almeno fino al 31 dicembre dell’anno successivo alla vendemmia prima di essere imbottigliato e immesso sul mercato.
Ufficio stampa:
Davide Cocco - Anna Sperotto
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