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Secondo gli ultimi dati resi noti da AssoBirra, associazione di settore che raggruppa il 97% dei soggetti economici che nel nostro paese lavorano in ambito brassicolo, negli ultimi tempi il consumo di birra in Italia ha assunto un carattere sempre più “casalingo”.
Stando alle rilevazioni, infatti, la bionda bevanda (che poi, spesso, tanto bionda non è) viene consumata per il 59.7% proprio tra le mura di casa. Altro dato interessante che sicuramente vale la pena di sottolineare è che nei quattro mesi più caldi dell’anno, quelli che per intenderci vanno dalla metà di maggio alla metà di settembre, si verifica un vero e proprio boom di consumi.
Che d’estate col caldo la voglia di birra aumenti non è certo una novità, ma forse quello che non tutti sanno è che in questo periodo si commercializza poco meno della metà delle vendite totali annue, per un consumo pro capite stimato intorno ai 13.5 litri!
Si ricorda infine che per 7 italiani su 10 la birra al top delle preferenze è quella chiara, per la quale si possono impiegare bicchieri con stelo oppure di forma alta e slanciata; per quanto riguarda invece i consumi delle specialità più corpose, invece, si utilizzano balloon e similari, ma l’elenco potrebbe andare avanti ancora a lungo.
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