BRUNELLO BOTTEGA VALUTATO DA DECANTER TRA I PRIMI 5 DEL 2010

La prestigiosa rivista inglese Decanter ha attribuitoa Il Vino dei Poeti Brunello di Montalcino Docg Bottega (annata 2010) un punteggio d’eccezione di 95/100 e un conseguente giudizio: “Outstanding� (eccezionale). Da sottolineare che, su 99 vini partecipanti, il Brunello Bottega si è piazzato tra i migliori 5, davanti a produttori che hanno fatto la storia della denominazione. Il panel dei giudici era composto da tre grandi esperti di vini italiani: Michael Garner, Ian D’Agata e Andrea Briccarello. Questo risultato è per Bottega particolarmente importante in quanto si riferisce a un’annata, il 2010, che è stata considerata una delle migliori degli ultimi vent’anni, grazie alle favorevoli condizioni climatiche, caratterizzate da un inverno freddo e da un’estate secca e ventilata. L’azienda Bottega, nota per la qualità delle grappe e dei vini spumanti, si è ritagliata nel corso degli ultimi anni una reputazione importante anche nel mercato dei grandi vini rossi. Ricordiamo che l’azienda trevigiana dal 2009 ha in gestione diretta a Montalcino una cantina, dove, oltre al Brunello in questione, vengono prodotti un Brunello di Montalcino Riserva, un Rosso di Montalcino e un Sant’Antimo. E con la stessa formula dal 2007 gestisce in Valpolicella una cantina, dedicata alla produzione di Amarone, Ripasso, Valpolicella Classico e Valpolicella Classico Superiore. La gamma dei rossi Bottega è completata da altri vini toscani di pregio, quali Chianti Classico e Bolgheri. Bottega fa il Brunello in modo tradizionale, che prevede 25 giorni di macerazione e l’utilizzo di una tecnica antica.Alcuni grappoli vengono lasciati interi nel mosto in fermentazione e non vengono diraspati. Questo procedimento determina un corpo più rotondo e pieno, in quanto si ha un incremento del potenziale aromatico estratto. Per rafforzare il suo carattere, il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia: 18 mesi in tonneaux, seguito da 30 mesi in botti di dimensioni diverse (da 7,5 a 25 ettolitri). Il Brunello si abbina egregiamente con carni rosse, tartufo bianco e formaggi stagionati.

Claudio Zeni