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Nuovi sapori in tavola con gusti tanto delicati quanto capaci di stuzzicare la gola un po' di tutti gli ospiti. Con l'arrivo della primavera nei ristoranti di Bolzano e dintorni la fanno da padroni gli asparagi e in modo particolare gli asparagi con salsa bolzanina. Un modo nuovo per scoprire (e gustare) quanto di meglio il capoluogo bolzanino sa offrire a chi lo visita sono i neonati tour guidati enogastronomici attraverso il centro della città, ideati in occasione del programma “Alto Adige Balance”. Un vero e proprio viaggio alla scoperta del gusto e del bello. I partecipanti hanno l'opportunità davvero unica di scoprire i principali luoghi di interesse storico-culturali, abbinati alle più caratteristiche locande di Bolzano, ammirando al contempo volte, Stuben, affreschi che hanno visto passare i secoli e migliaia di avventori, fra cui anche personaggi famosi. La passeggiata conduce attraverso le più suggestive vie del centro storico, passando per l'immancabile e coloratissima piazza delle Erbe, dove ogni giorno viene allestito il mercato ortofrutticolo (le visite sono in programma tutti i venerdì dei mesi di aprile e giugno, a partire dalle ore 17.30; quota di partecipazione: 15 euro). Da non perdere anche le escursioni alla scoperta dei vini di Bolzano in programma ogni sabato pomeriggio a partire da aprile. Una passeggiata attraverso le zone di produzione dei vini autoctoni Lagrein e S. Maddalena in compagnia di un'esperta guida turistica, che accompagnerà il gruppo a visitare una delle numerose cantine di Bolzano, dove è prevista una degustazione.
www.bolzano-bozen.it .
Claudio Zeni
Claudio Zeni, laureato in Letterature e Lingue straniere è nel mondo del giornalismo dall’età di 18 anni. Appassionato di sport, enogastronomia e turismo collabora con media locali, nazionali ed internazionali di settore. Tra i principali riconoscimenti giornalistici assegnatigli si ricorda il premio nazionale Gennaro Paone consegnatogli a Roma dal direttore generale dell’Enit, il I.o premio giornalistico nazionale ‘Strada del Vino del Recioto e di Gambellara’, il I.o premio ‘Primavera del prosecco’, 'Amici della Chianina', 'Premio Tarlati', 'Scandiano', 'Sant'Angelo in Vado, 'Apicio', 'La bisaccia del tartufaio', 'Burson'. Per quattro anni ha seguito l’Hong Kong Food Festival e per due ha coordinato la manifestazione nazionale Top of Golf finalizzata alla proclamazione del miglior ristorante della ‘Wine Tour Cup’ dell'Associazione 'Città del Vino'. Coordinatore della giuria e dei cuochi del concorso culinario ‘Tartufo d’oro’ di Gubbio’. Unitamente al Presidente dei Cuochi di Arezzo organizza il concorso 'Penne bruciate', giornalisti ai fornelli dove a vincere è il 'piatto peggiore'. Autore con Leone Cungi del libro ‘Sport e società a Monte San Savino (Un secolo di storia sportiva e tradizioni sul borgo toscano).
Editore del Goloso & Curioso la ditta Colombo 3000, un gruppo aziendale che si occupa da oltre 10 anni della...Leggi tutto»
