IACCARINO MONTANO NOSCHESE MARRIOTT GLI AWARD 2016 DI ITALIA A TAVOLA

La cucina con la ristorazione, l'hotellerie con l'accoglienza, l'enogastronomia con la sua capacità attrattiva, la storia e la cultura che contraddistinguono l'Italia e allo stesso tempo tutte le istituzioni che le promuovono. Tutte queste forze, prese singolarmente, funzionano, ma unite in una squadra, affiatata, sono in grado di rilanciare il turismo in Italia e dare una marcia in più all'economia nazionale. È così che l'enogastronomia tutta può rappresentare la chiave per conquistare il turista. È stato questo il messaggio di fondo del Premio Italia a Tavola, ed è di questo messaggio che si sono fatti portatori coloro a cui sono stati assegnati, com'è abitudine di Italia a Tavola da anni, gli “Award 2016 dell’enogastronomia e della ristorazione�. A riceverli, nella cornice dell'Istituto degli Innocenti, a Firenze, sono stati Alfonso Iaccarino, chef del ristorante due stelle Michelin Don Alfonso 1890 a Sant'Agata sui Due Golfi, Massa Lubrense (Na), Umberto Montano, presidente del Mercato Centrale, Palmiro Noschese, area manager Italia e membro del “Management petit Committee� del brand Melia, e la catena alberghiera Marriott International, (ritirato da Valentino Bertolini in qualità di general manager Florence Complex, che comprende l'Hotel The Westin Excelsior e St. Regis Florence).

Queste le motivazioni dei quattro Award:

Alfonso Iaccarino - “per aver abbinato ristorazione e ospitalità nel segno dell'eccellenza�;

Umberto Montano - “per aver fatto dell'enogastronomia motivo di richiamo turistico�;

Palmiro Noschese - “per aver reso trendy la ristorazione d'hotel�;

Marriott International - “per la tradizione di Starwood e prima ancora di Ciga Hotels nell'aver valorizzato cucina e prodotti nell'offerta alberghiera�.

Alfonso Iaccarino è stato premiato con l'Award Italia a Tavola da Claudio Sadler ed Enrico Derflingher, che hanno partecipato al talk show “Enogastronomia ed accoglienza nel piano strategico del turismoâ€� in qualità di testimonianze, in rappresentanza di due tra le maggiori associazioni italiane, di cui sono rispettivi presidenti, Le Soste ed Euro-Toques Italia.  Successivamente al talk show e alla premiazione degli Award 2016, il Premio Italia a Tavola ha contato momenti di rilievo e di unione, come la cena di gala, a cui hanno fatto seguito le premiazioni dei Personaggi dell'anno, e l'inaugurazione al Museo privato Bellini della mostra FoodGraphia, 57 scatti che ritraggono il cibo non come prodotto di consumo, ma come oggetto estetico, simbolo della cultura made in Italy.

Foto di Nicola Impallomeni

Claudio Zeni