LA MIGLIOR SAKE EXPERIENCE A DUE ORE DA MILANO

Arman Jafri, F&B Supervisor di The Japanese Restaurant, è il primo sake sommelier della Svizzera certificato dalla SSA Sake Sommelier Association di Tokyo. A sole due ore da Milano, il 5 stelle lusso The Chedi Andermatt  - affiliato Leading Hotels of the World - si afferma destinazione nella destinazione, grazie alla rosa di esperienze uniche pensate per i propri ospiti. Forte del suo mix tra DNA asiatico e solide ispirazioni elvetiche, l’hotel propone attraverso il sake un dialogo tra Oriente e Occidente. “In Europa la conoscenza del sake interessa ancora un riservato pubblico di estimatori â€“ afferma Arman Jafri – la varietà di prodotti è molto ampia e offre sapori non solo diversi, ma unici perché legati alla regione di provenienza e al metodo di produzione. Pochi sanno, per esempio, che il sake è un’eccellente alternativa allo champagne. Nella sua versione frizzante, è ideale per l’aperitivoâ€�. Jafri ha superato l’esame alla SSA Sake Sommelier Association di Tokyo a luglio 2016, dopo 10 giorni di preparazione durante i quali gli è stato chiesto di degustare oltre 300 varietà di sake. Fiore all’occhiello nell’offerta gourmet dell’hotel, The Japanese Restaurant è l’unico indirizzo nelle Alpi svizzere a offrire un’esperienza di autentica cucina giapponese. Si può scegliere il sushi e sashimi bar, oppure il bancone per un teppanyaki e un tempura. Supervisionato da Chef Dietmar Sawyere, è stato premiato con 15 punti Gault Millaunell’edizione 2016 della prestigiosa guida che ha anche eletto The Chedi Andermatt “Best Hotel of the Year 2017â€�. Vera e propria opera d’arte architettonica, The Chedi Andermatt, aperto a dicembre 2013, ha ridisegnato gli standard del design e dell’ospitalità di lusso nell’arco alpino. Progettato da Jean Michel Gathy, del premiato studio Denniston International Ltd di Kuala Lumpur, il primo 5 stelle lusso della destinazione e prima struttura completata del progetto Andermatt Swiss Alps è gestito da GHM Hotels, garanzia di un servizio personalizzato ed esclusivo. Con le sue 123 camere e suite, un’incredibile Spa con piscine interne ed esterne e 10 Spa suite private, una proposta F&B d’elezione in grado di unire le tradizioni gourmet d’Oriente e Occidente, due esclusive wine e cigar lounge e una cheese room, The Chedi Andermatt si propone come mecca per viaggiatori esigenti: hub ski in/ski out nella stagione invernale, grazie alla posizione prossima alle piste del Gemsstock e del comprensorio di Andermatt-Sedrun, ma anche perfetta destinazione estiva per gli amanti del Golf grazie al campo da campionato 18 buche di Andermatt.

Claudio Zeni