premetto che da umile lavorante di cucina ho sempre avuto una certa avversione alle "invenzioni" in cucina,soprattutto quando a fregiarsene sono grandi chef.un motto che probabilmente penso di ave...

tipico della provincia di mantova, il salame mantovano è preparato all’inizio dell’inverno, utilizzando esclusivamente carne suina.si presenta ricoperto da una muffa esterna di color bianco...