OSTE SCURO, IL MARE DI VERONA

C'è un gran mare a Verona. E' quello di un delizioso ristorante di pesce che si chiama Oste Scuro e si trova a due passi da Castelvecchio. Il locale esisteva già ai tempi delle Pasque Veronesi che spaventarono Napoleone. Suggestiva l’insegna in ferro battuto, piacevolissima e finalmente umana la sosta tra gli storici muri del ‘700. Simone Lugoboni, chef e proprietario, propone la migliore filosofia gastroittica  che ci sia: rispetto del pesce, grandissime freschezza e qualità, crudità superbe, cotture giuste e tanta semplicità. L'arredamento che ricorda il mare e la pesca armonizza alla perfezione con gli antichi muri di mattoni e sassi del locale. Si inizia con sei tipi di ostriche, i crostacei, le tartare e i carpacci di crudo, i cicchetti fritti. Merita il bis il Baccalà mantecato alla veneziana con acciughe. Ottimi i primi, da non perdere gli spaghetti alla chitarra con alici di menaica, capperi e origano di Pantelleria. Il Plateau Royal all’Oste Scuro è un trionfo di bontà. Il fritto misto è leggero e delizioso come pochi. Lasciate un po' di spazio ai dolci fatti in casa. Abbiamo gustato un'ottima cassata alla siciliana con caramello d'ananas e un fantastico semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato. Servizio perfetto, tanta simpatia e una superba carta dei vini, sia locali che nazionali, completano l'esperienza gastronomica. Il prezzo medio alla carta si aggira su 80-100 euro. Ma si esce pienamente contenti. Se poi si conclude la serata con una passeggiata sul vicino, magnifico ponte scaligero con sublime veduta dell’Adige e di Verona, la soddisfazione è completa.
Ristorante Oste Scuro, vicolo San Silvestro, 10, Verona. Tel. 045.592650; mail: ostescurosrl@yahoo.it; ristoranteostescuro.tv