Santini è un narratore d'istinto ma la disciplina del giornalismo ne ha fatto anche un ricercatore capace di approfondimenti incredibili come la ricerca sull'acquacotta, una semplicissima composiz...

"i tortellini debbono morire in brodo', 'su questa minestra non mettete mai parmigiano reggiano', 'per presentare in tavola degli impeccabili tortellini in brodo usare il semplice accorgimento di p...

Nel 1793 ai parroci del dominio della serenissima repubblica di genova venne fatto recapitare un manualetto a stampa per fornire precise istruzioni riguardanti la coltivazione della patata. qualcosa d...

  la ricchezza dei contenuti e la loro autenticità fanno del libro 'la cucina abruzzese' di maria teresa olivieri (edizioni orme tarka euro 13,50) una testimonianza singolare del patrimonio gas...

Diceva jacques le goff che il cibo è uno dei grandi protagonisti della storia, ecco quindi che chiunque voglia ricostruire la cucina di parma e della sua provincia troverà a disposizione numerosi fo...

La nuova edizione del libro ‘la cucina trevigiana – storie e ricette di giuseppe maffioli’ (franco muzzio editore) verrà presentata ufficialmente giovedì 6 dicembre, alle ore 17.30 all’au...

“cucinare è come fare l’amore, ci vuole armonia, affiatamento, spregiudicatezza…� è questo il pensiero di valeria benatti, giornalista e speaker radiofonica di rtl 102.5, che ha sempre consi...