Il premio ‘paracucchi 2013’ del bancarella della cucina, la cui premiazione è in programma il prossimo 19 luglioa pontremoli, è stato assegnato alla collana ‘le cucine del territorio’ dir...

Una cucina di lusso per tutti i palati e le tasche. È miseria e nobiltà, come l'omonimo testo teatrale di eduardo scarpetta. miseria e nobiltà come il contrasto di gusti che si può sperimentare...

Frittelle e focacce, farinata, pesto, stoccafisso, meringhe e pandolce sono alcuni dei prodotti di questa cucina, che possiamo assaporare fino in fondo solo conoscendone anche la storia, a partire ...

Creativa, elegante, sana, capace di soddisfare occhi e, ovviamente, palato. queste le caratteristiche della cucina che conquista le star italiane e straniere. lontani dagli eccessi dei riflettori, ...

Santini è un narratore d'istinto ma la disciplina del giornalismo ne ha fatto anche un ricercatore capace di approfondimenti incredibili come la ricerca sull'acquacotta, una semplicissima composiz...

"i tortellini debbono morire in brodo', 'su questa minestra non mettete mai parmigiano reggiano', 'per presentare in tavola degli impeccabili tortellini in brodo usare il semplice accorgimento di p...

Nel 1793 ai parroci del dominio della serenissima repubblica di genova venne fatto recapitare un manualetto a stampa per fornire precise istruzioni riguardanti la coltivazione della patata. qualcosa d...

  la ricchezza dei contenuti e la loro autenticità fanno del libro 'la cucina abruzzese' di maria teresa olivieri (edizioni orme tarka euro 13,50) una testimonianza singolare del patrimonio gas...

correva l’anno del signore 1320, era un dolce pomeriggio d’aprile, allorché federico della scala, conte di valpolicella, tra le mura del castello di marano procedette alla investitura dei p...

Diceva jacques le goff che il cibo è uno dei grandi protagonisti della storia, ecco quindi che chiunque voglia ricostruire la cucina di parma e della sua provincia troverà a disposizione numerosi fo...