L'arte di jacson pollock applicata alla cucina. estro e colori del grande artista americano nato wyoming nel 1912 e morto a long island nel 1956 hanno ispirato prima un libro ("in cucina con pollock" ...

Pamela veronese, ancora lei. la cuoca dell'osteria arcadia di santa giulia di porto tolle ha messo d'accordo giuria della critica (formata da giornalisti enogastronomici) e giuria popolare (formata da...

Baone, terra già famosa per alcuni grandi vini rossi marchiati colli euganei doc, da qualche anno ha riscoperto un'altra tradizione del proprio territorio: i piselli. o i "bisi" come li chiamano da q...

Il “gransoporo� (o granciporro) presentato a mo' di “granseola� (o grancevola), sminuzzato in tenerissime polpette. senza frammenti di cartilagini. una preparazione che richiede tanto lavoro, ...

Gli asparagi selvatici istriani sono un'autentica prelibatezza. dolci, ma anche amarognoli nel loro retrogusto. e teneri al posto giusto. in questo periodo le strade della regione, soprattutto nella ...

Oggi per asiago e l'altopiano tutto è un giorno speciale. e' il giorno della "bella" per lo scudetto dell'hockey su ghiaccio tra l'asiago di john parco e i campioni d'italia uscenti del renon (dirett...

la carne evoca il sud america, c'è poco da fare. nell'immaginario collettivo, specie per chi è stato da quelle parti, resta impressa a fuoco l'idea delle grandi grigliate, dei churrascos bras...

Ecco i formaggi candidati all'oscar! ecco le nomination del premio “italian cheese awards� che parteciperanno all'esame finale della giuria, presieduta dal francese barthélémy, previsto l’11 a...

Sarà un'edizione da oscar! "formaggio in villa" compie cinque anni e si concede il lusso di consegnare anche delle statuette dorate, a conferma del ruolo importante acquisito in un lustro nel panoram...

Tutto in una sera. in simultanea in tutto il mondo giovedì prossimo (19 marzo) mille ristoranti proporrano una cena francese. ovvero preparata con prodotti tipici francesi, dalle ostriche, al foie gr...